Pasta Carbonara (Spinazie)

Tijdsduur: 30 min

Moelijkheidsgraad: makkelijk

Deel dit recept:

Ingrediënten

• 150gr Pasta
• 125gr Spekjes
• 2 teentjes knoflook
• Geraspte kaas 75gr
• 3 eieren
• Peper en zout
• 300gr bladspinazie

Bereiding

Vulling

1. Snijd de teentjes knoflook in kleine stukjes.
2. Bak de spekjes zonder olie/boter in een pan.
3. Voeg de knoflook toe.
4. Voeg de spinazie toe en bak deze totdat alle bladeren gekrompen zijn.
5. Kook de pasta zoals op de verpakking beschreven staat.

Saus

1. Voeg 3 eierdooiers en 1 keer eiwit van de eieren toe in een kom (overig eiwit heb je niet nodig).
2. Voeg peper en zout toe.
3. Voeg de geraspte kaas toe.
4. Meng het geheel

Afronding

1. Meng de vulling en de gekookte pasta door elkaar.
2. Voeg de saus toe aan de pasta & vulling.
3. Roer goed door.